年夜饭,教你做“钱包鼓鼓”菜式,寓意:财源滔滔,新年发大财!

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导语:年夜饭,教你做“钱包鼓鼓”菜式,寓意:财源滔滔,新年发大财!

一年之计在于春,时间过得也太快了吧?一转眼另有不到一个月时间就到春节了。过年时,不管走在那里,人们都习惯性会给别人送上祝福,像财源滔滔、恭喜发家、大吉大利、家财万贯等等祝福语。人人相互祝福寓意来年日子过得红红火火、越过越旺。除了口头上送祝福以外,实在我们还可以通过菜式给家人送祝福。年夜饭,教你做一道“钱包鼓鼓”的菜式,寓意:财源滔滔,新年发大财,易学易做,荤素搭配超好吃!

菜谱:“钱包鼓鼓”——肉酿白菜卷

这道肉酿白菜卷,人人看着图片,这明了菜是不是很像一个钱包?白菜内里酿的肉馅,酿得满满的,都兴起来了,以是我称这道菜为“钱包鼓鼓”,寓意着来年人人财源滔滔来、新年发大财!喜欢的同伙赶快先珍藏起来,学着做给家人吃吧!

肉酿白菜卷准备食材:明了菜、鸡胸肉、香菇、木耳、胡萝卜。

所需配料:食盐、白糖、生抽、蚝油、淀粉、蒜蓉、小米辣

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肉酿白菜卷的详细制作步骤:

1,把鸡胸肉洗清洁,切成小颗粒,然后用菜刀把鸡胸肉剁碎。

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2,把剁好的鸡胸肉放进一个大碗中,加入1勺淀粉、少许食盐、半勺白糖、加一勺生抽、一勺蚝油,用筷子搅拌平均,腌制10分钟。

3,接下来往锅中放入半锅清水,把水烧开。在烧水时代,我们准备10来片明了菜,把明了菜洗清洁。水开后放入明了菜,烫至明了菜变软即可捞出,放凉备用。

4,提前把香菇和木耳泡发好,泡好后把香菇、木耳和胡萝卜所有洗清洁。胡萝卜削皮,改刀切成小丁,把香菇木耳都沥干水分,同样切碎备用。

5,把切好的香菇、木耳、胡萝卜丁所有放进装肉的碗中,再加入少许生抽和食用油调一下味,搅拌平均,腌制10分钟。

6,把烫软的白菜平铺在案板上,在白菜帮上放入肉馅,然后把明了菜卷起来。把所有明了菜都酿好后,摆盘即可。

7,重起锅,锅中放入清水,往锅中放入一个蒸屉,然后把装有白菜卷的碟子放进锅中,隔水蒸20分钟。

8,在蒸菜时代,我们行使空余时间,准备一碗酱汁。取一个清洁的小碗,往碗中放入一勺淀粉、少许食盐、一勺生抽,加入少许清水,搅拌平均备用。

9,另外取一个锅,锅中倒入少许食用油,放入蒜米和小米辣爆香,闻到香味后,把刚调好的酱汁倒进锅中,迅速翻炒,炒至酱汁变得浓稠即可。

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